L'histoire viticole a révélé, à travers la recherche et l'expérience, qu'il faut, pour produire un grand vin de Bordeaux, un site en hauteur, au sous-sol maigre, perméable, bien drainé et pénétrable aux racines.

Le domaine de Figeac se situe dans la région appelée "les Graves de Saint-Emilion", laquelle représente 60 ha sur les 5400 qui forment l'appellation.

Figeac, à lui seul, possède la moitié de ce terrain exceptionnel. Il s'agit des vestiges de la haute et ancienne terrasse gunzienne de graves que les rivières de l'Isle et de la Dronne réunies ont construite au quaternaire ancien, provenant du Massif Central. On les appelle "graves de feu".

En sous-sol, ces graves sont mêlées à une poussière d'argile et de sables anciens qui jouent un rôle primordial dans l’ équilibre au niveau agrologique d'un terroir viticole. Au-delà de ces graves anciennes, apparaît un sous-sol sédimentaire de molasse extrêmement pénétrable.

Le vignoble de Figeac se situe sur 3 croupes :

- Au sud du domaine, la croupe appelée "Les Moulins", en raison des moulins à vent qui s'y trouvaient, atteint 36 m d'altitude avec une épaisseur des graves d’ environ 7 m.

- La croupe centrale en forme de plateau élevé, dite "La Terrasse", atteint 36 m avec une épaisseur des graves d’ environ 6 m.

- Au Nord, la croupe porte le nom de "L'Enfer", terme évocateur de la chaleur dégagée sous le soleil de l'été. Elle atteint 38 m avec une épaisseur des graves d'une dizaine de mètres. "Ici se situent les plus belles graves qui composent cette région privilégiée de Saint-Emilion-Pomerol"(Professeur Enjalbert).

Cet excellent drainage naturel est complété par un système aménagé dans les parties moins élevées, afin de pallier une intempérie éventuelle.

Les graves et la topographie en croupes font de Figeac un terroir exceptionnel, sans égal sur son appellation, que le Professeur Enjalbert compare à Haut-Brion, Lafite et Margaux. Ce privilège permet à Figeac le challenge des plus grands crus du bordelais.